AÇÚCAR - A verdade amarga

Ah, o açúcar, o doce veneno... Já ouvi dezenas de pessoas dizendo que não podem tirar o açúcar de sua dieta, nem que suas vidas dependam disso. Vivemos numa sociedade que durante séculos vem inventando venenos e drogas aceitáveis. Comemos demais, usamos carboidratos demais, nos intoxicamos demais; nosso organismo consegue se refazer por um certo tempo, mas paga-se um alto preço no último terço de vida, tendo de, para sobreviver, tomar às vezes mais de 10 tipos de medicamentos por dia.

Nesta palestra o prof., com doutorado em medicina, Robert H. Lustig, da divisão pediátrica de endocrinologia da UCSF (Universidade da Califórnia), explora os danos causados por alimentos açucarados.

O açúcar se liga às nossas células num processo chamado glicação, por isso quando ficamos mais velhos - isto se a pessoa não exagera demais e se torna diabético antes - nossa glicemia em jejum sempre vai aumentando. Isso causa, vários infortúnios ao indivíduo, que não sabe o porque de tantos problemas em sua vida.

Nosso corpo é um banco, no qual depositamos o que gostaríamos de resgatar mais adiante e se quisermos ter boa saúde sempre, devemos repensar o que estamos fazendo com ele.

Assistam com muita atenção a palestra, principalmente quem é diabético ou tem um parente ou amigo nesta situação. Ela é em inglês, mas está legendada, aproveitem para treinar sua leitura.